Rökta Mandlar



Om du tycker som jag att Rökta Mandlar är det perfekta drinktilltugget så måste du testa detta.


Jag använder en metallsil jag köpt på ICA. Du vill ha något som släpper igenom röken men

ändå håller ihop nötterna.


Ta inte heller för mycket Mandel åt gången. Rök hellre flera gånger.


Jag kör 250g Mandel per batch.


Kör igång din Smoker för 2 timmars rökning på 125c.


Häll Mandeln i silen och bred ut dem. Ställ silen i smokern.


Rök med chunks med lite kraftigare röksmak som Pecan eller Hickory i 2 timmars kontinuerlig rök.

Rör om med en sked då och då så de blir jämnt rökta.


Ta av och blanda med 1 Msk Salt medan de är varma. Låt stå i 1/2 timme att svalna.


Njut med en kall öl!!!