Teriyaki Chicken Burnt Ends

Här är ett tips för er som är lika förtjust som jag är, i Japansk Grillad mat.

Ett underbart gott sätt att använda Burnt Ends Tekniken på ett nytt sätt.

Supergoda, möra, Kycklingbitar med typisk Söt/Salt Japansk smak.

Servera gärna med Udon-Nudlar och mera Teriyaki sås! Dozo!

Ingredienser

Kycklingfile skuren i 2 1/2 cm stora bitar                                     

1/2 dl Japansk Soja

1/2 dl Mirin (Japanskt Risvin. Sherry funkar också)

Marinad

2 dl Teriyaki sås (Recept finns under fliken Sauces & Dips, men finns också att köpa färdig)

Folieform

Folie

Marinera Kycklingbitarna i Soja och Mirin (eller Sherry) i 24 timmar i kyl

Dra igång Smokern på 125c för en 3 timmars cue.

Lägg Kycklingbitarna direkt på gallret i Smokern och kör i 1 timme utan rök.

Ta upp Kycklingbitarna. Lägg dem i folieformen och häll över Teriyaki sås och blanda runt.

Täck tätt med folie och kör ytterligare 1 ½ timme. Ta upp och låt vila en stund.

Njut av riktigt god Kyckling med en distinkt smak av Japan. 

Domo Arigato Gozaimasu!