Homemade Fries



Att göra sina egna Hemgjorda Pommes Frites är jätteenkelt och blir mycket godare än de fabrikstillverkade

i fryspåsar. Airfryern gör också att man använder mycket mindre fett än vid vanlig fritering vilket är mycket nyttigare !


Så gör dina egna Fries = Godare och Nyttigare. Kan det bli bättre ? !!!

 

Ingredienser

 

Fast Potatis eller Bak Potatis (Bakpotatis är faktiskt bäst)

 

2 Msk Rapsolja

 

Dipsås

 

125g Blåmögel Ost (vi använder St. Augur)

 

1 dl Creme Fraiche

 

1/2 dl Majonäs

 

1 Vitlöksklyfta pressad

 

1 Msk Citron juice

 

1/2 tsk Flingsalt

 

2 Msk Grädde

 

Skala eller skrubba Potatisen

 

Skär Potatisen i stavar (vi har en Pommes Frites skärare, se bild)

 

Lägg Potatis-stavarna i kallt vatten minst 15 minuter.

 

Häll av vattnet och häll på nytt vatten.

 

Skölj på det här sättet tills vattnet är helt klart och stärkelsen är ursköljd.

 

Torka stavarna med hushållspapper så de blir torra.

 

Blanda med Rapsoljan ordentligt

 

Förvärm Airfryern på 160 c i 3 minuter

 

Häll sedan i stavarna i korgen och fritera i 12 minuter fortsatt på 160c

 

Ta ut korgen och skaka runt Potatisen

 

Höj temperaturen till 180c och fritera ytterligare 12 minuter

 

Njut av goda Pommes Frites du gjort helt själv!!!

 

(till Dip såsen, bara blanda allt)