Vad är bättre än riktigt bra Southern Fried Chicken !!! Och så lätt att göra i Airfryern !!!
Detta är "Comfort Food" om nåt !!!
Ingredienser:
Kyckling i bitar (Kycklinglår, Kycklingben, Halva Kycklingfileer)
Flingsalt
2 dl Maizena Vitt Majsmjöl
1 dl Mjölk
1 dl Vetemjöl
1 dl Gult Majsmjöl
1 tsk Bakpulver
1 Msk BBQ krydda
½ tsk Vitpeppar
Rapsolja
Salta Kycklingbitarna med Flingsalt och ställ i kyl 1 timme.
Doppa Kycklingbitarna i Maizena och klappa in ordentligt. Låt stå 30 minuter.
Doppa i Maizena en gång till så de är helt torra.
Blanda Vetemjöl, Gult Majsmjöl, Bakpulver BBQ-krydda och Vitpeppar.
Doppa Kycklingbitarna i Mjölken snabbt och sedan doppa i det kryddade mjölet.
Låt stå och torka i 10 minuter.
Doppa en gång till i det kryddade Mjölet. Låt stå 10 minuter till.
Pensla bitarna med Rapsolja.
Förvärm Aifryern i 3 minuter på 180 grader.
Lägg i och fritera bitarna i 10 minuter på 180 grader.
Vänd på bitarna och höj temperaturen till 200 c och fritera i ytterligare 5 min.
Vänd på bitarna och fritera ytterligare 3 min på 200. Låt vila några min.
Njut av Southern Fried Chicken. Crispy på utsidan och Juicy på insidan!