Crabcakes

Crabcakes är verkligen en perfekt Fredagsmåltid.

Nästan som hemma i Maryland!

Gärna serverade med en god Tartar Sås eller Ranch Dressing (se recept under Sauces and Dips).

Ingredienser

360g Krabba väl avrunnen (tryck ut vätskan i en sil)

1 Schalottenlök finhackad

1 Röd Chili finhackad

1 Vitlöksklyfta finhackad

1 tsk Old Bay kryddmix

1 tsk Citronjuice

1 dl Panko + Mer till paneringen

Vetemjöl

2 Ägg delade i vita och gula

Blanda Krabba, Äggulor, Lök, Vitlök, Chili, Citronjuice, Kryddmix och 1 dl Panko.

Gör Crabcakes (som små hamburgare) av smeten.

Lägg upp Mjöl, Vispad Äggvita och Panko på tre tallrikar.

Doppa Crabcakes i Mjöl, sen i Äggvita och sist i Pankon.

Ställ i kyl 1 timme.

Pensla med lite olja och fritera i Airfryern.

Värm upp Airfryern i 3 minuter på 200c

Lägg i Crabcakes och kör 7 minuter.

Vänd och kör 7 minuter till.

Njut av supergoda Crabcakes till!