Malteser Cookies

I Ingredienser:

240g (1 Cup) Smör mjukt (Butter Soft)

3 dl (1 ¼ Cup) Light Muscovado socker (sugar), packed !!!

2 dl (¾ Cup ) Strösocker (Castor Sugar)

2 Stora Ägg (Large Eggs)

1 tsk Vanilla

5 dl (2 Cups) Mjöl (Flour)

1 tsk Bakpulver (Baking Powder)

1 tsk Bikarbonat (Baking Soda)

1 tsk Salt

3 dl (1 ½ Cup) Havre (Oats)

300g Maltesers halverade (chopped in half)

2 ½ dl (1 Cup) Valnötter (Walnuts) hackade (chopped)

Sätt ugnen på 160c grader varmluft eller 175c grader vanlig.

Lägg bakplåtspapper på plåtar och ta fram lämplig glass-skopa.

Kör smör och sockren i köksmaskin med paddel.

Medan smöret går, blanda alla torra ingredienser.

Hacka valnötterna och halvera alla Malteser godisbitar.

Ha i ett ägg i taget i smör smeten.

Blanda i alla de torra ingredienserna.

Blanda sist i valnötterna och Malteser godisbitarna.

De ska bara bli ordentligt i blandade i smeten så att det blir ungefär lika mycket i varje cookie.

Ställ den färdigblandade cookie degen i kylen 30 minuter

Ta ut. Klicka ut runda bollar med en glass-skopa. Platta till bollarna.

Kör i ugnen i 15-17 minuter. Låt kakorna svalna 5 minuter på plåten.

Lägg sedan upp dem på ett kakställ för att bli helt kalla.