Coco Loco Cookies



Ingredienser


(Blir ca 16 American Size Cookies)

 

120g (½ Cup) Smör Mjukt (Butter soft)

 

90g (½ Cup) Muscovado socker packed (Brown Sugar packed)

 

110g (½ Cup) Strösocker (Castor Sugar)

 

1 Ägg (Egg)

 

½ tsk Cocos extrakt (Går bra utan också)

 

200g (1 ¼ Cup) Mjöl (Cake Flour)

 

½ tsk Bikarbonat (Baking Soda)

 

½ tsk Salt

 

½ tsk Vanilj Socker (Vanilla)

 

90g (1 1/3 Cup) Cocosflingor (se bild) (Flaked Coconut)

 

150g Vita Chokladknappar (White Chocolate)

 

Sätt ugnen på 160c grader varmluft eller 175c grader vanlig

 

Kör smör och sockren i köksmaskin med paddel i fem minuter.

 

Under tiden blanda mjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker med visp ordentligt.

 

Ha i ägget i smör smeten. Blanda ordentligt det ska emulgera

 

Ha i Cocos extrakt och blanda.

 

Häll i mjölblandningen och blanda ordentligt.

 

Blanda ner Cocos flingorna och Chokladknapparna

 

Bake 10-12 minuter Jag körde 12 min Om du gillar Cocos……Wow!!!