Coco Loco Cookies

Ingredienser

(Blir ca 16 American Size Cookies)

120g (½ Cup) Smör Mjukt (Butter soft)

90g (½ Cup) Muscovado socker packed (Brown Sugar packed)

110g (½ Cup) Strösocker (Castor Sugar)

1 Ägg (Egg)

½ tsk Cocos extrakt (Går bra utan också)

200g (1 ¼ Cup) Mjöl (Cake Flour)

½ tsk Bikarbonat (Baking Soda)

½ tsk Salt

½ tsk Vanilj Socker (Vanilla)

90g (1 1/3 Cup) Cocosflingor (se bild) (Flaked Coconut)

150g Vita Chokladknappar (White Chocolate)

Sätt ugnen på 160c grader varmluft eller 175c grader vanlig

Kör smör och sockren i köksmaskin med paddel i fem minuter.

Under tiden blanda mjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker med visp ordentligt.

Ha i ägget i smör smeten. Blanda ordentligt det ska emulgera

Ha i Cocos extrakt och blanda.

Häll i mjölblandningen och blanda ordentligt.

Blanda ner Cocos flingorna och Chokladknapparna

Bake 10-12 minuter Jag körde 12 min Om du gillar Cocos……Wow!!!