Marinadspruta

Jag lägger mycket av mitt Kött och Fisk i saltlag innan tillagning.

Köttet blir saftigare och mycket smakrikare av det.

Ibland injecerar jag saltlagen med en Marinadspruta för att den verkligen ska tränga in i köttet.

Pulled Pork är ett sådant exempel. (Se recept på Pulled Pork under BBQ Recept)

Så jag både sprutar in marinad i köttet och låter också köttet ligga i saltlagen.

(Smak från två håll)

Det som händer kallas ”Osmos” (nä du får googla på det) som gör att smakerna verkligen flödar i köttet.

Testa! Lovar att du kommer att gilla det!